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早在1967年，英国科学家就超前地预测到茶中存在一种神奇的成分，可以在血管内发挥强大的抗血栓作用。他们在有名的《自然》杂志上报道了一项关于茶的研究。他们分别展示了在高脂尤其是高胆固醇饮食基础上喂以普通水或茶水的大鼠的主动脉解剖图，图中清楚地显示出饮茶的大鼠，其主动脉比饮普通水的大鼠主动脉要光滑很多，脂质斑块或动脉壁的损伤要少得多。当时，美国加利福尼亚州的一些科学家也发现，那些保留饮茶习惯的华裔商人与一般习惯喝咖啡的美国人比较，冠状动脉的受损率小1/3，脑动脉受损率小2/3。
当代的科学家们试图解释这一现象。1991年，首届国际茶生理与茶药理会议在美国纽约召开。各国科学家广泛交流了近年来的科研成果，公认茶可以抑制血小板的活化与凝集，促进纤溶活性，从而抗血栓形成；同时它还可以减少胆固醇在动脉壁的沉积，所有这些作用都积极地保护着我们的心血管系统。
日本学者还发现绿茶中有一种叫儿茶素的成分与阿司匹林具有同等的抗血小板凝聚作用。中国浙江医科大学娄夫清教授也致力于此项研究，他提取出了茶中有效成分的片段，还发现绿茶与黑茶(如乌龙茶)在抗血栓形成方面难分伯仲。
茶除了具有抗血栓作用，还可以阻止由于LDL造成的动脉平滑肌细胞反应性增生的过程，从而进一步抑制动脉粥样斑块的形成，保护心血管系统。 |
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