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饮食药膳

文章更新时间：2006-11-27

　　自古以来，在人们的生活中，每天都离不开饮食，所以“民以食为天”的名言盛誉不衰。祖祖辈辈的饮食生活实践，使人类对于饮食的作用产生了极为深刻的认识，从中掌握了饮食与健康的关系，饮食与疾病的关系，饮食与长寿的关系等，总结出了中医药独特的理论体系，体现了“医食同源”和“药食同用”的特点。

　　饮食既可以养人，也可以伤人。饮食既可以治病，也可以使人得病。饮食既可以使人长寿，也可以使人减寿。药、食都有“四气五味”，都可以运用同样的理论，所以就产生了“药食同用”的实践。不仅药物有毒有害，食物同样有毒有害。只不过饮食的害处比药物小到不足以使人重视罢了。生活实践告诉我们，任何一种食物或药物都存在着利和弊，都有两面性，没有绝对好和绝对坏的东西。

　　中医的食养和食疗，有着极为丰富的内容，充分发挥它的健体强身、防病治病、益寿延年的作用，使我们每一个人度过健康美好的人生。

　　这里只是让大家意识到“食养”的知识海洋宽广而深不可测，我们不仅要继承，而且还要进一步开发，提高认识，使人类能够健康长寿。

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